Trang chủ / Cẩm nang & Tin tức
Bản đồ food tour Quảng Ngãi ăn sập thành phố trong 24 giờ: Địa chỉ các quán Don sông Trà gia truyền, ram bắp nóng hổi, bò hít cay nồng, bánh xèo giòn rụm và cá bống kho tiêu.
Tác giả: SoHo Editorial Team · Đăng ngày 2026-09-04 · Ẩm thực & Đặc sản
Không ồn ào xa hoa, ẩm thực Quảng Ngãi quyến rũ thực khách bởi chính sự mộc mạc, nồng đượm vị biển và vị cay nồng đặc trưng của miền Trung nắng gió. Nếu bạn là một "tín đồ ẩm thực" có dịp ghé thăm xứ núi Ấn sông Trà, hãy lưu ngay lịch trình Food Tour 1 ngày càn quét 7 món ngon trứ danh dưới đây!
Bát Don nóng hổi thơm nồng ớt xiêm rừng ăn cùng bánh tráng nướng vàng giòn.
Mở đầu ngày mới bằng một tô Don nóng hổi tại khu vực Nghĩa Hòa hoặc quán Don Thanh Trúc (ngay gần sông Trà). Con don nhỏ li ti nhưng nước luộc ngọt lịm tự nhiên, nêm thêm chút hành lá, ớt xiêm xanh giã nhuyễn và tiêu cay ấm bụng. Khi ăn, bạn bẻ vụn chiếc bánh tráng nướng vào tô, xúc từng muỗng nước dùng ngọt thanh đậm đà khó quên.
Bữa trưa là thời điểm thưởng thức đĩa ram bắp chiên vàng ruộm cuốn rau sống bánh tráng mỏng, chấm vào bát nước mắm chua ngọt sóng sánh. Kèm theo đó là tô bún cá ngừ um mít non thơm lừng, thịt cá ngừ tươi ngọt sần sật nấu cùng măng chua và dứa thơm.
Bánh xèo đổ trên khuôn đất nung truyền thống vỏ giòn rụm nhân tôm biển tươi rói.
Khoảng 15h - 16h chiều, người Quảng Ngãi thường rủ nhau đi ăn "Bò hít" — món ăn vặt tuổi thơ làm từ đu đủ xanh bào sợi mỏng, khô bò rim cay xé lưỡi, rau răm và đậu phộng rang giòn. Ăn một gắp là vừa hít hà vị cay nồng vừa xuýt xoa thích thú!
Kế bên là những khay bánh bèo chén nhân tôm thịt sền sệt màu cam gạch, rắc thêm bánh mì chiên giòn rụm thơm nức mũi.
Khi phố lên đèn, hãy dạo bước ra khu vực bờ kè đường Tôn Đức Thắng ven sông Trà mát rượi. Tại đây, những lò bánh xèo khuôn đất nung xèo xèo liên tục. Vỏ bánh giòn rụm, nhân thịt bò hoặc tôm biển tươi rói, đặc biệt có thể thêm trứng vịt lộn béo ngậy độc đáo.
Gợi ý quà mang về: Tỏi cô đơn Lý Sơn, mạch nha Mộ Đức dẻo quánh, kẹo gương đậu phộng giòn tan và bánh ít lá gai dẻo thơm là 4 món quà chuẩn vị xứ Quảng để bạn biếu người thân sau chuyến đi.